Симона Спирова показа, че второто място в „Hell’s Kitchen“ съвсем не означава край на мечтите. Напротив – за финалистката от последния сезон то се оказва само началото на нова и много по-лична глава.
Видинчанката, която тази година стигна до финала на кулинарното риалити и завърши втора, вече има собствена пицария във Видин – „Spirova – Pizza è Gusto Italiano“. С нея Симона поставя началото на мечтания семеен бизнес, за който е говорила още по време на участието си в предаването.
Пътят й до кухнята обаче далеч не е бил очевиден. Преди да се посвети на готвенето, Симона прекарва 25 години във футбола. Работата като сервитьор идва в определен момент, за да може да съчетава прехраната със спорта.
След това случайно или не тя открива, че истинската й страст може да се крие именно в кухнята. Започва от най-обикновени неща – картофи, тесто, пици – и постепенно разбира, че има усет към професията.
Оттогава са минали 14 години. Междувременно Симона преминава през множество професионални изпитания и дори има неуспешен опит в „Hell’s Kitchen“. Тя обаче не се отказва и се връща във формата, този път много по-подготвена.
Резултатът е впечатляващ – стига до самия финал и се бори до последния момент. Макар да остава втора, самата тя не възприема това като поражение.
„От резерва да стигна до второ място и да се боря през целия сезон – аз се чувствам като победител“, категорична е Симона.
&format=webp)
Тя няма и лоши чувства към победителя Денис. Напротив – приема резултата спокойно и смята, че всеки заслужава своето място.
За нея най-голямата награда е не класирането, а увереността, която е придобила и хората, които е успяла да спечели на своя страна.
Участието й в предаването й носи и друг важен урок. Симона признава, че преди е искала всичко да се случва по нейния начин. Днес обаче разбира, че хората са различни и вместо да се опитва да ги променя, трябва да се научи да работи с тях.
След телевизионното приключение тя решава да се върне във Видин и да реализира една от най-големите си мечти – собствен семеен бизнес.
Още в „Hell’s Kitchen“ Симона е споделяла, че ако спечели, иска да направи нещо, което да осигури по-добро бъдеще на майка й и брат й. Днес тази идея вече има конкретна форма.
„Искам да имат сигурност и да развиваме нашето име и нашето семейство в собствен бизнес“, споделя тя.
За Симона е особено важно майка й да не се налага повече да работи за друг човек при тежки условия и дълги часове. Именно пицарията е първата стъпка към тази цел.
В заведението тя залага на любимата си италианска кухня. За приготвянето на пиците се е доверила на Никола Захариев – човек, когото познава още от малка. Той е учил и работил в Италия, а сега се връща във Видин, за да стане част от нейното начинание.
Но Симона вече гледа още по-напред. След пицарията идва ред на друга нейна мечта – суши бар.
„Ще го има. Просто едно по едно трябва да се случват нещата, защото все пак съм един човек“, казва тя.
Междувременно предстои и нов професионален етап. Симона ще поеме ролята на главен готвач в ресторант „Муза“ на Мария Ампова.
А популярността от „Hell’s Kitchen“ вече се усеща и по улиците на родния й град. Симона разказва, че хора я спират за снимки, прегръщат я, а децата я гледат с възхищение.
„Дори да не съм на първо място, съм спечелила обичта на хората“, казва тя.
И може би именно това е най-важната победа за Симона. От футболния терен, през сервитьорската работа и професионалната кухня, до финала на „Hell’s Kitchen“ и собствената й пицария – тя очевидно няма намерение да спира дотук.
